秋意深浓，文川溪畔的野菊却开得正艳。桥下，那一泓秋水缓缓地流。

       此时黄膏丰腴，正是吃蟹的季节。学弟弄了几只河蟹，相邀于巷里酒坊食蟹饮酒。

       凉风习习，睡莲嫣然一色，如此景致别有一番风味。小院因有了酒的滋润而芳香四溢。永安人食蟹方法简单，把蟹洗净清蒸。蟹蘸姜醋，是标准的吃法。蟹黄桔红、脂膏似玉，细嫩的蟹肉，色香味妙不可言。巷里老酒，橙黄清亮、芳香幽雅，味醇鲜甜，啜上一口便感唇齿生津。蟹性凉，老酒有暖胃的功效，这两者结合乃为最佳。蟹黄蟹肉有多种吃法，烧白菜，烧鱼唇都可以。《随园食单》中说：“蟹宜独食，不宜搭配它物。最好以淡盐汤煮熟，自剥自食为妙。”老辈人说，吃蟹要慢条斯理。

       文献典籍记有，最早吃蟹的来自《周礼》，“青州之蟹胥”据说是一种螃蟹酱。吃蟹真正开始讲究是从明代，特别是吃蟹专用利器“蟹八件”发明之后。历朝历代不乏吃蟹高手，张岱、李渔、袁枚，乃公认的食蟹界之翘楚。隋炀帝以蟹为“食品第一”，皮日休为“诗人咏蟹第一人”。文人墨客将蟹入诗入画，画出亦垂涎。在古代，螃蟹别名“郭索”，指螃蟹爬行的形声貌。沈周《郭索图》中，一只螃蟹双螯持穗，甚为传神。菠萝伴螃蟹，醉人菊花天。至清代，任伯年首次用朱砂画蟹，将蟹作为一种佳肴去描绘。

        陶醉于秋高气爽，敬往事一杯酒，悲欢如尘不回头。一俯一仰，一歌一举熔铸了生命的形式，呈现出“飞”的精神。“两人对酌山花开，一杯一杯复一杯。”醉意的生命，飘飞的诗意，幻化出无边之风景。因为诗是生活，生活即是诗。

       诗酒交融，创设出一个别样的世界。以平常心看世界，花开花谢都是风景。醉境真是别有一番风味，李白赞曰：“蟹螯即金液，糟丘是蓬莱。且须饮美 酒，乘月醉高台”。沽酒煮蟹，举杯邀月。抿一口酒，品一只蟹，诗意人生，岂不快哉。《世说新语》有古人吃蟹的风雅：“得酒满载百斛船，四时甘味置两头，右手持酒杯，左手持蟹螯，拍浮酒船中，便足了一生矣! ”

       抬头望，小院青瓦上已然有一层薄薄的银光，皓月如玉，远处偶尔飘来淡淡的桂花香，风中弥漫着一股醉意。（李祖仁）