​酒酿因缘
2024-07-03 09:11:49 林海来源: 永安市融媒体中心  责任编辑:   

 

端午后,天气时晴时雨。有客来访,品酒聊天。客人问:“经营酒坊十多年,赚了不少钱吧?”略略思考回答:“投了不少钱,只可糊口。”客人笑说:“那还酿酒?这么多年,啥也没赚到。”我也笑说:“钱虽没赚到,但赚了不少因缘。”

2007年,混到大专毕业,专业电子商务。专业虽与酿酒无半毛钱关系,可是父亲却像张飞一样杀猪酿酒,为了照顾家庭也是英雄好汉。父亲一心想把肉摊子传承给我,可我没有那个福分,不善用刀常割手,父亲见我如此不可教,也只好放弃。我想杀猪不成,还可以卖自家酿造的黄酒呀。国庆过后,就骑着三轮车到城里各市场摆摊卖酒。刚开始倒也顺利,每天收摊都能有收获,每晚数着一天的收入也很满足。 

就这样,卖了四年酒,遇见了现在的妻子,美丽、干净、安静。有一次,争取到了送她回家的机会,开着卖酒的面包车和她侃着黄酒事业的蓝图,好在她单纯可爱,信了。两年后,嫁给了我。 

2012年,遇见恩师李祖仁,十二年常追随左右,散步品茗、登山访友,他言传身教,让我提高了眼界,见了世面。祖仁师父还用十二年光阴为我写了一本《巷里小酌》散文集,用文化加持黄酒,让巷里酒坊更有文气,让黄酒回归文化人爱喝的酒。恩师用心,如父待子,高山厚情无以为报。  

2016年,开始到绍兴黄酒学院学习,拜胡普信院长、酿酒大师潘兴祥为师,在酿酒专业上得到非常重要的指导。胡院长常告诫:“酿酒虽繁,必不可减物力。”潘大师说:“天有时,地有气,材有美,工有窍。”两位老师的教导铭记于心,指引酿酒之路。今年4月,跟随祖仁师父上天津进北京,拜访刘洪洋、李刚田先生,他们都为《巷里小酌》题写书名。让“巷里小酌”如金招牌,闪闪发光。5月,又随师父到厦门拜访林兴宅、罗钟先生,聆听了他们的教诲。

人酿酒,酒亦酿人生。好酒需时间来验,人生需事上来炼。祖仁师父常教导:“只管在专业的路上努力精进,贵人在路上等你。”抬头望人生未来的路,一盏盏明灯立在那里。(林海)


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