炎炎夏日，木槿花开，瓣上犹带宿露，花气清微，好看，又好吃。

永安人称之为“米汤花”，其和米汤乃绝配，杂米粥芬芳，竟成一味。轻啜一口舌生甘，再啜而肺腑俱暖。木槿花去芯去蒂，洗净后与酸菜同炒，鲜美。

予独爱以素油清炒，柔腻胜莼菜，佐米饭。每忆童稚时，此物最是盘飧清供。斯味之妙，虽八珍不能过。今虽市有鲈脍，反觉腥膻浊口。庖厨之间，自有至味。

传统医学认为，木槿花性凉，味甘苦，传统用于缓解热症。具有止咳化痰，凉血止血，抗菌抗炎，调节消化系统之功效。

木槿，古称“舜华”，当夏而华，灼灼若朝霞之栖枝。其花朝开暮落，然枝头新蕾续发，直至秋深。忽悟此中有至理：一花之谢，原不碍一树之华。木槿之生，一日即是一世。其花朝荣夕陨，最合佛道无常之旨。唐人王维《辛夷坞》虽咏他花，而“涧户寂无人，纷纷开且落”之句，移评木槿亦恰。此花不待骚客题品，自开自落，正是禅家所谓“不涉春秋”之境界。  

宋人杨万里诗云：“夹路疏篱锦作堆，朝开暮落复朝开。”分明乃禅门“日日是好日”之机锋。 “一念心清净，处处莲花开。”何必千年？一瞬即永恒。

朝开暮㓔乃寻常，不向春风怨岁华。若问西来真面目，枝头新蕾正吐芳。万物静观皆自得，不悲不喜，来去从容。一朵刚㓔，一朵又开。（李祖仁）