法师自东瀛归，邀约品茗。驱车于蜿蜒的二十八曲，虽已入秋，林木犹带绿意。古寺老树垂枝，苍若智者须髯。禅堂人幽径静，小院睡莲朵朵。

法师取珍藏之白茶，饼状，如枯叶，深棕色，闻之有药香。一股沸水下去，但见茶烟盘桓成环。此茶饼已有十几春秋，有时光之静气。福建民间有“一年茶、三年药、七年宝”之说。中医认为，陈年白茶具有扶正祛邪之功效。推过茶盏，汤色橙黄，清亮如琥珀。捧杯细啜，滋味醇厚，带枣香，喉韵甘甜，腹暖似抱春阳。从一水至八水，滋味甘淡平和，似乎更耐品。

老白茶如老僧，外表枯槁，内里却有历经岁月沉淀的温润。人与茶似，年少锋芒，历事渐磨，终归沉静。然这沉静并非消沉，乃是积淀后的圆融通透。人生如茗，初烹时翻滚喧腾，渐至沉静，终归于平淡，然其真味，正在沉浮之间。世人皆求浓烈，不知淡泊之妙。譬如这茶，新时张扬，老而内敛，反更堪回味。

一叶沉杯底，千峰入掌中。沸汤鸣万籁，俱是本来空。袅袅茶烟，可悟世相，初时成环，继而化缕，满时若团絮，空时似轻纱。聚时未曾喜，散时何曾悲？茶之涅槃于水，人之超脱在心。浮生百味，不过这一沏一注间，拿起时满室生香，放下时天地空明。

山中无所有，聊赠一盏春。泡一壶老枞，沸水激之，香气却幽微得很，不肯张扬，只随着山风时有时无。只是吃茶闲话，而一切感悟，俱在那一瓯茶汤里了。（李祖仁）