金风荐爽，桂子传馨。㑺学弟林海赴山阴，访老友兴祥、普信兄。

潘君兴祥乃兰亭首席酿酒大师、《中国酒》专家顾问委员会高级顾问。胡君普信为《中国黄酒》主编、黄酒学院创院院长。

兴祥兄于酒店大堂候迎，霜鬓含笑。甫入坐，酒香氤氲化云霓。兴祥兄曰：“此谓兰亭，廿年春秋所凝。”但见琥珀流光，玉液盈卮，恍取兰亭曲水之波，酿就永和九载之晖，具文人雅士之风骨。

三巡过后，兴祥兄曰：“酒有初榨之烈，陈藏之醇，回甘之妙，恰似少年锐气、中年沉潜、晚年通达。”举杯同饮，昔人曲水流觞，今吾等品酒论道，岂非皆天地间一时之客？酒汁虽同，百舌尝之则百味殊异，恰似世人各执一念而争是非。

酒花聚散无常，然终归澄澈。举杯吟之：酿天酿地酿光阴，品醉品醒品人心。若得世间真味在，曲香深处见禅音。归途见枫叶飘落，恍若酒醅点染，乃知无醉无醒即本来。

翌日晨，参观会稽山绍兴酒股份有限公司，兴祥兄导览。午后，与普信兄品茗。晚，兄设宴，其执壶，倾琥珀光：“此三十年善酿，乃黄酒之珍。”酒波漾壁，竟映南窗竹影，如墨痕游动。初闻，淡雅酯香，伴随糯米甜香。深嗅，微带焦糖，蜂蜜气息，层次温润。入口，甘润柔和，醇厚而回甘。

先贤曰：品酒须过三关——鼻观香如踏雪寻梅，舌辨味若剖蚌得珠，喉感韵似空谷传响。举杯对灯光，观此酒魄，初如处子凝立，渐若惊鸿舒翼，终作秋水澹澹。人生百岁，不过酒液沿杯壁流转之须臾。书中记载：黄酒品鉴入要，观其色、嗅其香、尝其味、觉其体、感其格、悟其韵、忆其久、合其道、养其生。盏中天地，竟藏黄帝内经之奥旨。

人生如酒，论及退休养生，普信兄曰：“酒者养老也，黄酒之妙，在温润二字。”春发时佐以姜丝，夏伏时调以梅露，秋燥时辅以桂瓣，冬寒时投以枸杞，乃应四时阴阳之变。

昔先贤酿粟米酒自娱，今吾辈以黄酒养浩然气。且满饮此杯，须知酒里山河，亦是无上医方。（李祖仁）