应达聪法师之邀，偕学弟跑胜南赴潮汕一游。揭阳冬日竟温软如春睡，木棉枝头犹缀残红。

暮色四合时，入住榕城和成轩民宿。轩主许君典武兄，迎门执礼，招呼食茶。潮汕人说“喝茶”为“食茶”，也称“滴茶”。说“滴茶”时含有愉悦之意。

是夜月圆，庭花芬芳，盘景有形。此轩乃400多年的古厝，于天井“滴茶”，典武兄自瓮中汲太岁水，燃荔枝炭，青焰蜷缩如婴。陶壶初沸，声若松涛遥起。曼松古树茶投瓯中，霜毫遇滚浪，漾着琥珀光。茶气氤氲而上，香却沁骨，非花非木，乃雨后空山木质绽出的灵气。轻啜入口，清冽如山泉，喉底却涌起浑厚的暖。

饮至喉底回甘，典武兄复取1998年产的思茅银毫沱茶。旧瓷罐开，陈香劈面而来，如推开尘封二十余载的禅房。茶汤浓醇，入口即化。呷之竟尝出岁月稠厚之味，渐转兰花香，末了余一丝蜜香。

交替而饮，曼松如听古琴《幽兰》，银毫似闻梵铃摇碎月光。茶随心品，新茶如火，老茶似镜。火可见形，镜能照影。明月隐约，炭火明灭间，忽悟和成之妙。水火相济，新老相承，皆在壶中圆融。譬如曼松之清冽，必以陈普之醇厚为底，方显其凌云之姿；亦如少年锋芒，终须岁月包浆，始成温润之境。清者自透其澈，醇者甘守其厚。万物各美其美，光阴在此握手言和。所谓和成，原在分寸间。心若如空庭般宽广，方能容纳人生的四季流转。

太岁水涵星斗文，荔枝炭老篆烟云。一壶阅尽荣枯事，犹抱冰心对月明。炭炉上茶烟袅袅，新火老汤已在壶中。（李祖仁）