连日淫雨，天刚放晴，学弟邀约挖笋踏青。往黄坑村，山路弯弯，满眼花开。

天空碧蓝如洗，探访老郭农场，满树的绿甚是浓稠，路坡的野草莓红得诱人。花香混着草木气息，漫过山谷，鸡会飞则是实实在在。沿小路转过山弯，山气氤氲，竹笋得雨润而勃发，其势若狂。满山皆笋，俯身挖取，顷刻盈筐。观春之笋，生于幽谷，饮甘露，沐风雨，不旬日而凌云。其生也速，其质也洁，其味也淡而弥永。

笋之为物，人多嗜之。春笋作为佳蔬入馔，烧、炒、煮、炖、焖、煨皆成佳肴。鲜笋佐以五花肉，取其腴润，复加农家酸菜，借其醇酽，口感入味。老郭月子鸡炖春笋味更鲜，文火慢煨，香气四溢。启盖尝之，汤鲜美，笋脆嫩，乃人间至味。袁枚的《随园食单》说：做笋有笋脯、玉兰片、称“笋油”的笋汤等。扬州童岳荐的《调鼎集》里，笋菜达30多种。

中医认为，春笋味甘性寒，有滋阴、益血、化痰、消食、利便、醒酒等功效。笋之至美，全在一“鲜”字，李渔称其“菜中甘草”。笋能“调和百味”，正如君子“和而不同”。

食笋者，非独在其味，当思其所以生，悟其所以长，则一箪食，一瓢饮，皆可得人生之三昧。古人云：“何可一日无此君”，乃取其清节。人生亦当如笋，处顺境则当蓄力破土，一往无前；处浊世则当守其本心，不染纤尘。

村庄清宁，无尘，从风景到日常，山水回到生活的现场。尝鲜无不道春笋，学弟说：“带些鲜笋回去，朋友邻居，每家二三根，大家尝尝鲜。” 白居易《食笋》诗云：“且食勿踟蹰，南风吹作竹。”珍惜当下，莫待美好事物化为虚无。

春阳很暖，抬眼之间，那一树一树的粉红，一簇一簇。一方小院，充满了温情与诗意。生活，一半烟火，一半清欢。（李祖仁）